Серия Кулинарное открытие - 22 книги

Серия Кулинарное открытие - 22 книги

Детокс-рецепты. Полная перезагрузка за 21 день

Год издания: 2019
Автор: Ольга Землякова
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-095985-3
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 131
Описание: Что вы представляете, когда слышите слово "детокс"? Наверное, страшную пищевую аскезу, исключительно зеленые смузи и пятилитровую банку воды в день. Именно тогда ваш организм очистится от всего токсичного и вредного. И - это абсолютно ошибочное мнение. Детокс - целая система, направленная на оздоровление организма, в которую совсем не входит голодание и скудный рацион. Морковный крем-суп, салат с шампиньонами, брокколи с песто и даже настоящий мармелад - вот что ждет вас при прохождении детокс-курса.

Примеры страниц

Светлый день. Пасхальные рецепты для уютного семейного праздника

Год издания: 2019
Автор: Дарья Близнюк
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-91994-9
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 115
Описание: Сделайте свои пасхальный стол по-настоящему волшебным! Украсьте его нежнейшей медовой пасхой (или ореховой?), шоколадным куличом, воздушной бриошью и другими невероятными лакомствами!
А вашим помощником и вдохновителем станет Дарья Близнюк (@zhabcka), умелый кулинар, фуд-блогер и замечательный фотограф.

Примеры страниц

• 45 оттенков зеленого. Здоровые рецепты и красивые блюда. Для вегетарианцев и не только

Год издания: 2019
Автор: Аля Самохина
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-092514-8
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 131
Описание: Быть вегетарианцем - значит быть в тренде. Миллионы людей во всем мире выбирают кокосовое молоко вместо коровьего, бургер из киноа предпочитают стейку и начинают бодрое утро с бокала смузи из киви и авокадо. Хочешь быть красивым, здоровым и энергичным - присоединяйся! Мастер-шеф веганских кафе и ресторанов, автор бестселлера "Переходи на зеленый" Аля Самохина рассказывает о том, в каких продуктах вегетарианцу найти протеин, коллаген, железо и витамины, и предлагает рецепты вкусных и очень привлекательных блюд. Приготовьте их и выложите фото в Инстаграм - тысячи лайков гарантированы.

Примеры страниц

Аюрведа. Вкусный путь к здоровью

Год издания: 2019
Автор: Мария Невельсон
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-095910-5
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 135
Описание: Как вы чувствуете себя в течение года? Как и многие из нас, осенью вы наверняка ощущаете упадок энергии, из последних сил переживаете зиму, по весне хватаете простуду и надеетесь хотя бы летом пожить счастливо и беззаботно. Почему так происходит? Возможно, в вашем организме нарушен баланс, и ему нужно другое питание. Но как понять, что нужно именно вам? Аюрведа ответит на этот вопрос. Каждой конституции тела для гармонии нужна разная пища, и то, что подходит одному человеку, может не подойти другому. С помощью этой книги вы сможете понять, чего не хватает вашему организму, и восполнить эту нехватку с помощью еды и специй. При этом здесь вы не найдете редких ингредиентов, сомнительных сочетаний и сложных инструкций. Все доступно, просто и очень вкусно.

Примеры страниц

Слоеное счастье. Кексы, брауни, рулеты, торты и чизкейки в "полосочку"

Год издания: 2019
Автор: Ильзира Карагузина
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-097468-9
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 123
Описание: Шоколадная полоса в вашей жизни сменится на сливочную, а потом на вишневую, и наступит счастье. Жизнь преображается по мановению кулинарного венчика. Добавьте щепотку любви, присыпьте теплыми воспоминаниями. Следуя рецептам феи-кондитера Ильзиры Карагузиной, вы научитесь кондитерским чудесам. Торт с профитролями или медовик с апельсиновым кремом, птичье молоко с клубникой и чизкейк с инжиром, яблочный пирог с крем-брюле и ангельский рулет с малиновым кремом - звучит соблазнительно. Сладости из книги "Слоеное счастье" сделают каждый день чуточку волшебным.

Примеры страниц

Секреты шеф-поваров

Год издания: 2019
Автор: Алексей Онегин
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-091513-2
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 179
Описание: Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, - задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах - и вы получите полное право говорить, что умеете готовить не хуже заправского шефа. Но этот путь подходит далеко не всем.
Вместо этого популярный фуд-блогер Алексей Онегин предлагает вам свою новую книгу. В ней он раскрывает секреты, которыми поделились с ним профессиональные шефы. Вы не только найдете здесь оригинальные рецепты, но и сможете взять на вооружение некоторые навыки, технологии и приемы, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями. Все техники сопровождаются очень понятными фотографиями. Книга полезна всем, кто хочет совершенствовать свои кулинарные умения и даже создавать собственные уникальные рецепты.

Примеры страниц

Король эклеров

Год издания: 2019
Автор: Саба Джанджгава
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-92013-6
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 111
Описание: Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгавы. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевый татен и пралине. А как насчет соленого эклера "Мандарин - Утиный паштет"? Король эклеров угощает!

Примеры страниц

Искусство на десерт. Книга рецептов от уникального кондитера современности

Год издания: 2019
Автор: Гузель Магдиева
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-088831-3
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 194
Описание: Стиль Жизель не спутать ни с чем. Ее десерты - настоящее произведение искусства. Смотришь на них, и возникает миллион вопросов: как так? разве такое возможно? а это вообще съедобно? Ответы под обложкой!

Примеры страниц

Овощи - это новое мясо

Год издания: 2018
Автор: Михаил Лукашонок, Максим Марусенков
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-093567-3
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 147
Описание: "Русская диета" - здоровая и вкусная! Капуста с лисичками, полбяная каша с облепихой и корнеплодами, патиссоны с белыми грибами, щавелевое мороженое и тыквенные блины - в этой книге собраны современные полезные блюда, приготовленные исключительно из местных овощей и трав. Ведь пастернак и брюква - такие же старожилы русского огорода, как тыква и репа. Вы по-новому взглянете на русский огород и нашу гастрономию в целом. Увлекательные "биографии" огородных растений от историка русской кухни окончательно убеждают в разнообразии родного постного и праздничного стола. Ваши друзья будут без ума от пуховых морковных котлет и жареных баклажанов с тушенкой из бычьих хвостов.

Примеры страниц

Вкусный год. Чудесные пироги, десерты и закуски с вареньями и маринадами

Год издания: 2018
Автор: Наталья Оконешникова
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-099060-3
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 115
Описание: Эта книга - приглашение в уютный дом. Дом, где балуют гостей пирогами с пряной сливой, печеньем с джемом из боярышника и ажурными блинчиками с мёдом из одуванчиков, где сладко пахнет абрикосовым вареньем и золотистыми пирожками с печеным луком. Волшебная сказка от популярного якутского блогера Натальи Оконешниковой, полная вкуса и тепла. Заходите, грейтесь и готовьте на радость!

Примеры страниц

Еда как песня. Мои кулинарные впечатления

Год издания: 2018
Автор: Аида Гарифуллина
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-093581-9
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 147
Описание: Вы держите в руках книгу, которая станет шедевром в вашей коллекции. Аида Гарифуллина - молодая и яркая звезда на международном оперном небосклоне. Мягким, изумительного тембра лирическим сопрано и нежной восточной красотой она покоряет сердца миллионов зрителей. Блистательная оперная певица, заслуженная артистка России и Республики Татарстан, новое имя в мировой опере, Аида выступает на лучших сценах мира.
Второе увлечение Аиды - кулинария. Ее вдохновляют импровизации на кухне с чудесными семейными рецептами татарских блюд и любимыми рецептами, собранными на гастролях в разных странах и континентах. В книге "Еда как песня" Аида выступает в роли очаровательной гостеприимной хозяйки - присоединяйтесь к ее доброму и красивому домашнему застолью и попробуйте эчпочмак и губадию, чак-чак и сметанник, пельмени и оладьи и множество других блюд, приготовленных по золотым канонам татарской кулинарии.

Примеры страниц

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем

Год издания: 2018
Автор: Александр Белькович
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-092509-4
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 95
Описание: Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке. Александр ведет авторское шоу "ПроСТО кухня" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. В книге Саша научит каждого готовить блюда ресторанного уровня и делать кулинарные шедевры из доступных ингредиентов.

Примеры страниц

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame

Год издания: 2018
Автор: Андреа Галли
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-094231-2
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 147
Описание: Как приготовить салями? По-итальянски салями - это колбаса! Самая сущность всего колбасного мира. И нам предлагают в простых словах и ярких иллюстрациях весь процесс создания этого необыкновенно аппетитного продукта в домашних условиях. И кто предлагает: шеф-повар ресторана Болоньетта, живущий и готовящий в России уже более 12 лет. В книге представлены рецепты различного хлеба, белого и черного, многообразных видов колбас. И что самое интересное - вы найдете в книге супы, салаты, закуски с теми самыми хлебом и колбасой, которые вы приготовите дома.

Примеры страниц

Про завтраки

Год издания: 2018
Автор: Артем Королев
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-089642-4
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 129
Описание: Книга для тех, кто старается привнести в свою жизнь больше положительных эмоций, для тех, кто любит готовить в радость, не заморачиваясь. Рецепты завтраков на любой вкус. Сытные, плотные и легкие, почти незаметные. Только тебе решать, с чего начать очередное утро. А идею с удовольствием подкинет Тёма.

Примеры страниц

Книга о вкусной и веганской пище

Год издания: 2018
Автор: Екатерина Маслова
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-093571-0
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 131
Описание: "Книга о вкусной и веганской пище" - первая веганская кулинарная книга с классическими рецептами для праздничного стола. "Оливье" и "Селедка под шубой", мясо по-французски и мясной рулет, шоколадный торт и "Наполеон" - все эти и многие другие знакомые и любимые нами блюда с детства предстанут перед вами в версии без продуктов животного происхождения. Книга подойдет как веганам, так и тем, кто соблюдает православные посты, следует рекомендациям врача по сокращению в рационе животных и молочных продуктов или просто хочет попробовать что-то оригинальное и при этом привычное. Автор книги - веган с многолетним стажем Екатерина Маслова, известный гастрономический журналист и блогер, автор книг по правильному питанию. Кроме доступных рецептов в "Книге о вкусной и веганской пище" вы найдете много полезных советов и лайфхаков о правилах легкого перехода на вегетарианскую и веганскую диету.

Примеры страниц

Уникальная #DIET_программа: 5 рационов; 125 счастливых рецептов; минус 5-10 кг за месяц

Год издания: 2018
Автор: Екатерина Маслова
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-090546-1
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 195
Описание: Хотите есть макароны, картошку, десерты и при этом день ото дня становиться все стройнее и стройнее? Это возможно! Правильно составленные рационы питания "Уникальной #DIЕТ_программы" помогут вам обрести фигуру своей мечты, питаясь при этом сытно и вкусно.
Главное достоинство книги - удобство и практичность всех рекомендаций: меню составлено так, чтобы еду было удобно брать на работу. Все рецепты очень простые - блюда можно приготовить за считаные минуты, но при этом разнообразные. Чтобы изменить свое питание, не обязательно выходить из зоны комфорта.

Примеры страниц

Книга счастливых рецептов

Год издания: 2018
Автор: Марика Кравцова
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-091025-0
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 131
Описание: Просыпаться с улыбкой. Чувствовать, как внутри летают бабочки, в предвкушении радостей предстоящего дня. Обнимашки с детьми. Нежные смс любимым. Чистая кухня, залитая солнечным светом, даже если за окном непогода. Свежие натуральные продукты в холодильнике, стильная посуда в кухонном шкафу. Уютные и вдохновляющие рецепты здоровой еды, от которой поднимается настроение. Завтраки и ужины под красивую музыку. Мечтаете, чтобы ваши дни выглядели так же? С "Книгой счастливых рецептов" от Марики Кравцовой все сбудется.

Примеры страниц

Тыквенные истории. Уютные рецепты для холодного сезона

Год издания: 2018
Автор: Наталья Белоскурская
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-092689-3
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 146
Описание: С наступлением осени на прилавках рынков и супермаркетов появляется тыква. Не проходите мимо рыжей красавицы, возьмите несколько штук! В тыкве так много полезных минеральных веществ и витаминов, она такая вкусная и яркая, что не включить ее в свой рацион - настоящее преступление! К тому же она отлично сочетается с другими вкусными и полезными продуктами - простор для фантазии безграничен. А идеи потрясающих блюд с тыквой ищите в этой книге. Здесь вас ждут более полусотни рецептов на каждый день. Не стоит беспокоиться, если вы не едите мясное и молочное, - для вас подойдет каждый рецепт. А еще вы узнаете секреты правильного выбора продуктов и их приготовления для по-настоящему здорового питания.

Примеры страниц

Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты

Год издания: 2018
Автор: Оксана Бадьина
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-095472-8
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 115
Описание: Эта книга рецептов полезных десертов - тортов, пирожных, печенья, конфет, напитков, - не содержащих сахара и продуктов животного происхождения. Она подходит как для веганов и сыроедов, так и для всех тех, кто следит за своим здоровьем, но очень любит сладкое. Автор книги, Оксана Бадьина, - по профессии нутрициолог - увлекается фуд-фотографией и все фото для книги сделала сама. Ее прекрасные сладости легки, вкусны и могут изменить жизнь к лучшему.

Примеры страниц

Искусство карвинга. Мастер-классы для начинающих

Год издания: 2016
Автор: Олег Белов
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-83014-5
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 146
Описание: Хотите научиться украшать блюда с помощью карвинга, но не знаете, с чего начать? Все виденные вами композиции кажутся невероятно сложными? Не волнуйтесь: эта книга поможет вам сделать первые шаги в освоении карвинга, ведь она предназначена специально для новичков.
Четкие и понятные пошаговые инструкции и фотографии к ним покажут, как правильно делать надрезы на овощах и фруктах, а полезные советы подскажут, как надолго сохранить свежесть ваших съедобных украшений.
Приобщитесь к искусству карвинга и удивляйте всех потрясающей сервировкой ваших блюд.

Примеры страниц

Еда как праздник

Год издания: 2018
Автор: Сергей Леонов
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-095724-8
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 131
Описание: "Как превратить любой день в настоящий праздник? Откройте эту книгу, и вы почувствуете запах только что поджаренного стейка, дымящейся картошечки в беконе, тягучего жареного сыра. Эта книга для тех, кто хочет хорошо готовить, вкусно кушать и ярко жить. В ней собраны простые блюда, которые сделают любой день праздничным, и за продуктами не нужно лететь за тридевять земель. Все рецепты уже много лет радуют моих близких, а теперь устроить застолье без повода можете и вы".
Вот такую книгу предлагает вам автор, Сергей Леонов, шеф-повар сети кафе "Хлеб Насущный" - очень открытый, энергичный и жизнерадостный человек.

Примеры страниц

Все будет HappyFood. 60 нетривиальных рецептов из простых продуктов для вегетарианцев

Год издания: 2018
Автор: Эдуард Насыров
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-093565-9
Серия: Кулинарное открытие
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 131
Описание: Эдуард Насыров - энтузиаст, фотограф, блогер и вегетарианец, который почти всегда в приподнятом настроении. В чем секрет? В образе жизни, конечно!
Ведь его рацион - это не мучение и адские муки, это вкусные, разнообразные блюда, рецепты которых он собрал для вас под этой обложкой.

Примеры страниц