Сойер Алексис Бенуа - Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира [Винокурова Надежда, 2018, 96 kbps
Количество дисков: 1 DVD
Вес: 100 г
Тип упаковки: Пластиковый бокс
Сойер Алексис Бенуа - Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира [Винокурова Надежда, 2018, 96 kbps Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Год выпуска: 2018
Фамилия автора: Сойер
Имя автора: Алексис Бенуа
Исполнитель: Винокурова Надежда
Жанр: История Культурология Кулинария Домоводство
Прочитано по изданию: М.: ЗАО Центрполиграф, 2015
Перевод: с англ. В. Левченко
Тип издания: нигде не купишь
Оцифровано: Naina Kievna
Очищено: Naina Kievna
Обложка: Вася с Марса
Категория: аудиокнига
Аудиокодек: MP3
Битрейт: 96 kbps
Вид битрейта: постоянный битрейт (CBR)
Частота дискретизации: 44 kHz
Количество каналов (моно-стерео): Моно
Время звучания: 17:11:54
Описание: Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим "богом плиты". Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.
Содержание:
Вступление
Глава 1 Сельское хозяйство
Глава 2 Зерновые культуры
Глава 3 Помол зерна
Глава 4 Манипуляции с мукой
Глава 5 Зерновые (frumenta)
Глава 6 Зерна. Семена
Глава 7 Овощи
Глава 8 Сушеные овощи
Глава 9 Огород
Глава 10 Растения, из которых изготавливают приправы и специи
Глава 11 Фрукты
Глава 12 Косточковые плоды
Глава 13 Семечковые плоды
Глава 14 Орехи
Глава 15 Животная пища
Глава 16 Животные
Глава 17 Домашняя птица
Глава 18 Молоко, масло, сыр и яйца
Глава 19 Охота
Глава 20 Пернатая дичь
Глава 21 Рыба
Глава 22 Повар
Глава 23 Приправы
Глава 24 Выпечка
Глава 25 Вода
Глава 26 Напитки на основе воды
Глава 27 Чаши для питья
Глава 28 Вино
Глава 29 Трапезы
Глава 30 Разнообразие трапез
Глава 31 Столовая, или трапезная зала
Глава 32 Стол
Глава 33 Слуги
Глава 34 Гости
Глава 35 Римский ужин
Банкеты XIX века
Биографические заметки
Сойер Алексис Бенуа - Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира [Винокурова Надежда, 2018, 96 Сойер Алексис Бенуа - Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира [Винокурова Надежда, 2018, 96 kbps
| ДИСКИ | Аудиокниги |
| Количество DVD | 1 шт. |
| Тип упаковки | Пластиковый бокс |
| Вес товара с упаковкой (г) | 100 гр. |
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
![Дежан Джоан - Как Париж стал Парижем [История создания самого притягательного города в мире] [Плетнева Ольга, 2019, 96 kbps](https://static.insales-cdn.com/r/2wwpZbnEslM/rs:fit:480:480:1/plain/images/products/1/6827/524753579/large_9018164-3-3ceac1.jpg@jpg)
